比佛利山莊的自在奢華—麗晶酷樂


翻開晶華酒店二樓上庭酒廊的飲料單,麗晶酷樂Regent Cooler是從1993年開始就放在飲料單當中、沒有更換過的經典品項,這款甜酸適中、沁涼怡人的飲品,受到許多熟客的愛戴,吸引他們的,除了享受在上庭酒廊雅致的空間暢飲冰品的愜意之外,麗晶酷樂Regent Cooler與比佛利山莊麗晶酒店(Regent Beverly Wilshire Hotel)的連結以及好萊塢巨星伊莉莎白泰勒(Elizabeth Taylor)的故事,可能更加得引人入勝! 開幕至今25年的台北晶華酒店接待過無數位來自世界各地的政商名流、影藝巨星,1996更榮獲國際旅館評鑑刊物--Start Service Magazine評選為「超級巨星旅館Super Start Hotel」,翻閱過往的歷史,巨星來台最為轟動的一次就屬1993年流行樂壇巨星麥可傑克森(Michael Jackson)來台舉辦演唱會的那一次了,除了麥可是鎂光燈焦點之外,他的好友、隨行來台的影壇巨星伊莉莎白泰勒,也引起眾多影迷的追逐。 當時擔任晶華酒店總經理職務的杜尚平(Jean-Pierre Dosse),抵達台北任職之前,曾經是美國加州比佛利山莊麗晶酒店的餐飲總監,因為所處位置就在比佛利山莊最著名的威爾許(Wilshire)和羅德歐大道(Rodeo Drive)大道的交叉口,出入比佛利麗晶酒店的賓客非富即貴,在大廳或是酒吧遇見好萊塢知名影星也是司空見慣的事情,身為酒店的餐飲總監,對於名流們的餐飲習慣與嗜好瞭若指掌,得知伊莉莎白泰勒將隨麥可傑克森一行人訪台之後,杜總經理也著手開始規劃巨星們的飲食,麗晶酷樂Regent Cooler便是當時為貴賓們準備的飲品之一。 這款飲品原本即是比佛利山莊麗晶酒店酒吧中的暢銷品項,這是一款加州盛產的香吉士果汁為基底的調製飲品,因為極具代表性,當時便以酒店品牌為它命名,居住在洛杉磯、時常光臨酒店的伊莉莎白泰勒也固定會點用這一款飲品,當她在台北喝到外表長相和滋味都一模一樣的麗晶酷樂Regent Cooler時,非常的驚喜與感動,大大的稱讚了酒店一番,她認為酒店把加州的陽光搬到了台北、迎接她的到來。同時,泰勒女士也告訴同行的麥可以及經紀人們,麗晶Regent將會是她日後出國住宿時的第一選擇,1995年麥可二次來台並再度進住晶華酒店,就應證了貼心的感動服務,絕對是創造忠誠顧客的重要因素。 調製麗晶酷樂Regent Cooler最重要的步驟,是選出當季鮮美的柳橙、榨出甜美的果汁最為基底,新鮮柳橙汁加入果糖以及大量的冰塊,於快轉速的果汁機中打成冰砂就完成了,加入果糖的目地是平衡柳橙原汁的酸甜。完美的麗晶酷樂Regent Cooler不僅滋味迷人,豔黃的色澤以及冰晶的光芒更是吸睛,它的作法雖然簡單,但它背後所代表的意義,除了影壇巨星伊莉莎白泰勒的肯定之外、還有麗晶這個品牌殷勤好客的極致表現。 從1993年開始到今天,22年來,麗晶酷樂Regent Cooler的調製食譜完全沒有改變過,Bartender們悉心傳承著這款來自比佛利山莊來的經典,帶著濃厚傳奇色彩、閃耀著加州陽光以及麗晶品牌光芒的麗晶酷樂Regent Cooler,未來的許多年中、還會繼續在二樓上庭酒廊陪伴大家度過悠閒的午後、或是美麗的夜晚!!

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