團圓餐桌上的功夫菜—火烔燉雞湯中式料理 位於晶華酒店21樓,只有房客以及會員可以享用的餐廳—晶華國際聯誼會,對於一般消費者來說可能不是那麼的熟悉,但該餐廳主廚、也是晶華酒店中餐行政主廚—黃來發師傅,可就是赫赫有名了,出自他手中的經典佳餚無數,但火烔燉雞湯這道用料豪華的滬式功夫名菜令他印象最為深刻。...
清清如水的勁辣滋味—清水魚片中式料理 2008年,位於台北晶華酒店三樓的中餐廳,名稱自「蘭亭」改為「晶華軒」,供應的菜市也從新派的滬式上海菜,轉變為正統的粵菜與廣式點心,這樣的改變,也是順應消費者口味變化、市場趨勢需求的結果。之後幾年,川菜當道,晶華軒也適時加入川式料理,豐富消費者的用餐選項,2013...
雋永的正宗地道味兒—豌豆河蝦仁中式料理 位於台北晶華酒店三樓的晶華軒,30年來歷經一次大型的整修、三次品牌更名,從「采風軒」、「蘭亭」、到現在的「晶華軒」,菜系也由最初期的正統廣東料理、到蘭亭時期的上海滬式美饌、再轉變到今日晶華軒以川粵菜式為主、搭配多款八大菜系菁華的豐美多元選項。2014年,晶華軒與中...