美味,不是「蓋」的—牛小排燒肉蓋飯日式料理 2011年10月份,配合雙十假期,位於晶華酒店地下三樓的三燔本家舉辦了一場名為「美味 不是「蓋」的–雙10蓋飯大閱兵」美食活動, 提供涮涮鍋、燒肉、以及爐端燒三種日式炭火料理的三燔本家,一口氣推出蔬菜燴黑醋醬蓋飯、生鮮鮭魚蓋飯、滑蛋雞肉蓋飯、照燒蔥香雞肉蓋飯、...
屬於秋天的柔軟與甜蜜—楓糖吐司甜品/蛋糕 位於晶華酒店一樓的外賣櫃Regent Gift Shop,除了端午、中秋、農曆新年等三大節日的外賣禮盒之外,它最主要的服務項目、其實是提供每日新鮮烘焙出爐的糕點和麵包,bun取自於法文、是麵包的意思,azie...
北海道釧路的家鄉味—爐端燒烤魚日式料理 2009年,位於晶華酒店地下三樓的三燔本家盛大開幕,它是台北第一、也是唯一一家同時提供涮涮鍋、燒肉、以及爐端燒三種日式餐飲服務的餐廳, 於傳統中創新的概念,吸引許多熱愛日式炭火料理朋友的支持。其中,緣起於北海道釧路的爐端燒,更是因為其經典以及充滿地方風采的的特殊性...
聖派翠克節的滋味—鹹醃牛肉馬鈴薯餅西式料理 入住晶華酒店的房客是幸福的!供應房客自助早餐的柏麗廳,一直是以多元且豐美的菜色見長,國際知名媒體CNN也曾經專題報導該餐廳領先業界的早餐內容。所有早餐品項中,許多基本且經典的品項,是從開幕至今就一直存在的,其中Corned Beef...
鐵板上的圓舞曲—招牌蛋炒飯中式料理 和台北晶華酒店同一天開幕,至今已有30年歷史的Robin’s Teppan鐵板燒餐廳,除了菜單上各式豪華精彩的牛排、海鮮料理之外,您一定猜不到,餐廳所有菜色中最讓顧客難以忘懷的滋味,不是澳洲9+級和牛、也不是波士頓深海大龍蝦,正確答案竟然晚間套餐所附贈的一碗招牌蛋...
閩江春的難忘滋味—台式佛跳牆中式料理 1998年以前就開始關心台北晶華酒店的饕客應該都知道,現在位於飯店四樓的貴賓廳,十幾年前是曾一間名為「閩江春」的精巧台菜餐廳,這家台菜餐廳奠定了晶華酒店宴會廳的美味基礎,許多經典的菜色也在菜廚師們代代傳承之下,開枝散葉到了晶華酒店旗下各家中式餐廳當中,其中,台式佛...
像皇后一樣偉大的母愛—Marquise侯爵夫人蛋糕甜品/蛋糕 每年到了母親節、就是晶華點心房最忙碌的時刻。為了對媽媽表達感恩之心,孝順的子女們除了在這個特別的節日安排一頓大餐之外、也會準備一個應景的蛋糕助興,讓母親甜蜜在心頭。市面上的母親節蛋糕琳瑯滿目,而出自五星級飯店主廚手藝的作品更是備受矚目、訂單應接不暇。2013年,...
大文豪的私房美饌—東坡肉中式料理 唐宋八大家之首--蘇東坡,不僅寫了一手好詞、名傳千古,更是位懂得品味美食的識味食饕。位於台北晶華酒店21樓的晶華國際聯誼會,以道地經典的滬式美味深受食客喜愛,其中最為人所知的一道傳味佳餚正是蘇東坡的私房名菜—「東坡肉」,透過黃來發主廚縱橫中菜料理二十餘年的高深廚藝...
鐵板上的海洋派對—鮑魚岩鹽蒸西式料理 位於晶華酒店二樓的Robin’s Teppan 鐵板燒餐廳,以「頂級選材、簡練烹調」的理念,透過鐵板藝烹出無數款經典代表佳餚,除了各式牛排之外,豐美的海鮮品項也為人所稱道。其中,經過世界第一也是唯一獲得米其林星級肯定的日本UKAI鐵板燒餐飲集團主廚團隊所傳授的鮑魚...