清清如水的勁辣滋味—清水魚片中式料理 2008年,位於台北晶華酒店三樓的中餐廳,名稱自「蘭亭」改為「晶華軒」,供應的菜市也從新派的滬式上海菜,轉變為正統的粵菜與廣式點心,這樣的改變,也是順應消費者口味變化、市場趨勢需求的結果。之後幾年,川菜當道,晶華軒也適時加入川式料理,豐富消費者的用餐選項,2013...
最輕盈的重量級美味—Air空氣感起士蛋糕甜點/蛋糕 每到炎熱夏日,繽紛亮眼的消暑甜點大戰開始熱鬧展開,台北晶華酒店一樓azie bun甜點外賣櫃內所陳列的各色優雅甜品總是來往賓客的矚目焦點。為兼顧健康與美味的飲食潮流,2015年台北晶華酒店餐飲團隊為蛋糕進行「瘦身」,精心研發出一系列顛覆傳統的「Air糕點」,首...
甜而不膩的團圓滋味—花開富貴甜芋泥甜品/蛋糕 端午、中秋、農曆新年,是國人最重視的三大節日,也是飯店業爭取龐大外賣商機的時候,應景的推出粽子禮盒、中秋月餅以及圍爐年菜早已經排入飯店固定的餐飲行事曆當中。2011年,為了要在年菜外賣市場上推陳出新,晶華酒店在桌菜之外,將亮點也放在豐美的甜品上面,全新推出適合闔...
展現米蘭的時尚品味—松露燉飯西式料理 位於晶華酒店二樓的Robin’s牛排屋,除了廣為人知的炭烤牛排以及新鮮味美的沙拉吧之外,菜單中所提供的單點佳餚,還有一道風味雅致、口味道地的松露燉飯,饕客大口吃肉的同時,也有經典的歐風選項。 燉飯(Risotto)這道美味佳餚源自於義大利北方、盛產稻米省分,也被稱...
雋永的正宗地道味兒—豌豆河蝦仁中式料理 位於台北晶華酒店三樓的晶華軒,30年來歷經一次大型的整修、三次品牌更名,從「采風軒」、「蘭亭」、到現在的「晶華軒」,菜系也由最初期的正統廣東料理、到蘭亭時期的上海滬式美饌、再轉變到今日晶華軒以川粵菜式為主、搭配多款八大菜系菁華的豐美多元選項。2014年,晶華軒與中...
大將軍也會說讚—左宗棠雞飯中式料理 國際級五星級酒店都會有一個All day dining全天候開放的Café,無論國際旅客於任何時段入住,這間餐廳都可以滿足顧客的餐飲需求,所以,這樣的餐廳會以國際化的Comfort food舒懷美食為主,沙拉、三明治、漢堡、麵飯類樣樣俱全,從東南亞到東北亞、從法國...
酒香滿溢—花雕醉黃魚中式料理 位於晶華酒店二十樓的晶華國際聯誼會,是房客以及會員專屬的用餐場域,其蘭亭餐廳所提供的地道滬式佳餚,也是陪伴會員們多年的經典美味。為餐廳掌杓的黃來發主廚,廚藝經驗超過三十年,拿手好菜不計其數,其中最具代表性,也曾經多次在媒體年菜評比中脫穎而出的、就非花雕醉黃魚莫屬,...
大啖原野香氣—木香火烤牛排西式料理 位於台北晶華酒店二樓、耗資千萬、歷時一個半月打造而成的ROBIN’S,是台北晶華在2002年、歡慶十二週年慶的同時,送給自己以及時尚飲宴消費者的一份禮物,這個餐廳共分為三部份,一為碳烤牛排、二為西式鐵板、另有一氣氛迷人的酒吧,其中由原晶華牛排屋改裝、全新開幕的RO...
一口經典、一口奢華—龍蝦濃湯西式料理 位於台北晶華酒店二樓的ROBIN’S,自酒店30年前開幕以來,就是以簡鍊的烹調手法、藝烹頂級肉品和海鮮聞名於美食界,除了各式主菜的美味讓人印象深刻之外,點用套餐時、搭配酥烤大蒜麵包享用的湯品,更是經典,起士洋蔥湯、奶油蘑菇湯與龍蝦濃湯三款選項,美味早已深刻人心,傳...